Türkiye’de et ve başka hayvancılık eserlerinin fiyatları her geçen gün artarken bu artış enflasyon sayılarına da yansıdı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), bugün mart ayı tüketici enflasyonu (TÜFE) datalarını açıklayınca et ve hayvancılık eserlerindeki artışların boyutu dikkat çekti. Artırım şampiyonu dana eti olurken, kuzu eti, tavuk eti üzere eserlerin fiyatları da evvelki aya nazaran sert yükseldi.
ZAM ŞAMPİYONU DANA ETİ
TÜİK’e nazaran, martta bir evvelki aya nazaran fiyatı en çok artan temel başlık, yüzde 19,9’la dana eti oldu. Yüzde 15,16’lık artırım oranı ile ‘şarküteri eserleri ve öbür et çeşitleri’ ikinci, yüzde 11,16’lık artırımla ‘yumurta ve yumurta ile ilgili ürünler’ üçüncü sırada yer aldı. Kümes hayvanları etinde atlık aylık artış yüzde 5,86 oldu.
Ayrıca et, balık, yumurta üzere eserlerin genelinde artışlar dikkat çekti. Sozcu.com.tr’nin TÜİK datalarından yaptığı derlemeye nazaran kuzu eti fiyatları evvelki aya nazaran yüzde 14,58 artış gösterdi. Sakatatlar yüzde 11,6, yumurta yüzde 11,2, taze balık ve deniz eserleri yüzde 4,9 artış kaydetti.
Ürünlerdeki fiyat artışları incelendiğinde, dana eti fiyatlarının yılbaşından bu yana yüzde 60 artış gösterdiği görüldü. Kuzu etinde yılbaşından bu yana artış yüzde 46,3, kümes hayvanları etinde ise yüzde 26,44 oldu.
RAMAZAN ÖNCESİ ARTIRIM YAĞMURU
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Ramazan öncesinde yaptığı fiyat araştırmasında, mart ayı sonuna kadar geçen 14 günlük süreçteki fiyatlara bakıldığında da et eserlerinde büyük artış yaşandığı görülmüştü.
17 Mart’tan 31 Mart’a kadar olan 14 günlük süreçte TZOB bilgileri, markette en fazla fiyat artışının yüzde 16 ile kuzu etinde ve yüzde 15 ile dana etinde olduğuna işaret etmişti.
İstanbul Ticaret Odası bilgilerinde ise martta İstanbul’da dana etinin yüzde 17,99, balık etinin yüzde 16,63, koyun etinin yüzde 13,91 zamlandığı görülmüştü.
Son günlerde kasap tezgahlarında kıymanın fiyatı 300 lira civarında seyrederken kuşbaşı, biftek üzere eserlerde fiyatlar daha da üst çıkıyor.
ET FİYATLARI NEDEN ARTIYOR?
Türkiye Kasaplar, Besiciler Et ve Et Eserleri Esnaf ve Sanatkarları Federasyonu Bölge Başkanvekili Veysel Günal, geçtiğimiz haftalarda yaptığı açıklamada artırımların otomatiğe bağlandığını belirtmişti.
Kırmızı Et Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Derneği (ETBİR) İdare Konseyi Lideri Veteriner Dr. Ahmet Yücesan da fiyat artışının geçmişten gelen üretim maliyetiyle ilgili olduğunu savunmuştu.
Yücesan, “Enflasyonla alakalı yansımalardır. Bunun direkt birebir piyasaya açılmamasının nedeni az evvel konuştuğumuz üzere talepte bir artış, üretimde de biraz azalma olduğu için bu fiyat yavaş yavaş üst hakikat çıkmaya başladı” demişti.